山岡家 滝川店。北海道の家系?ラーメン屋さん

秋田書店工作員、週刊少年チャンピオン過激派、ラーメン二郎信者の感想日記

2011/09/18(日)
見た目的に、家系ラーメンだと判断したけど
家系ラーメンだよね?

山岡家 滝川店


山岡家 滝川店
ラーメン

券売機で食券を購入。
テーブルには、胡椒・トウバンジャン・ニンニクがありました。
生姜とかゴマは無しです。

家系ラーメンにはほうれん草を追加で頼みたいけど、
トッピングに無かった。

出てきたラーメンは、
透明な油が表面に浮いているオーソドックスな家系ラーメン。
油は凄い熱々で、感動した。
東京とかは、回転を早くするためにそれほど熱くしていないのです。
それと、北海道だからスープが冷めないように熱々にしてるのかな~。

匂いの方は控えめで、初めての人でも十分に慣れるレベル。
食べてみると、アッサリした感じのラーメン。
油の下のスープは、薄めでサッパリしたスープでした。

山岡家 滝川店ラーメン / 滝川駅新十津川駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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