ラーメン

秋田書店工作員、週刊少年チャンピオン過激派、ラーメン二郎信者の感想日記

旧・原付で日本一周した人の感想日記、だったものから移行してきました!!
GoogleMapでラーメン二郎ってサイトも作っています。
2012/06/24(日)
神田神保町にあるラーメン二郎の真向かいで
勇敢にもラーメン二郎系のラーメンをだしてるラーメン屋さんの用心棒
の通販ラーメンを買ってみました。

店舗の感想は、
用心棒 -ラーメン二郎神保町店目の前!インスパイア

ラーメン用心棒の通販ラーメン


ラーメン用心棒、通販ラーメン
通販サイト→http://item.rakuten.co.jp/rokurinsha/sb0023-1/
730円だけど、送料があるからキオつけて!
会社の人と大量に買った1個をもらって自分で作成。
ラーメン用心棒、冷凍通販
麺とスープが冷凍状態で届きます。
スープには、アブラとチャーシュー1枚が入った形で届くので
事前に冷蔵庫で半解凍状態にしておいて
湯煎して解凍しないと、チャーシューの中まで熱が通らないですよ。

他に用意したものは、
キャベツ、もやし、ニンニクです。
キャベツはラーメン二郎らしく細長くもやしと同じ長さに切る感じで。
スープを湯煎したお湯で、茹でた。
袋を開けて鍋に移してからは余り沸騰させないように注意。

麺は、たっぷりのお湯で茹でる
しばらくは粉っぽい食感だけど
タイミングでツルツル麺に早変わりするので何度も味見ですw
神田神保町の用心棒
チャーシューが1個しか入っていなかったのはちょっと残念。
店舗で食べるとチャーシューが結構入っているので期待してた。
でも凄い柔らかく、かつ味も染みこみすぎていなくて美味しかった。
麺は開化楼みたいな、噛みごたえのある麺で美味い。
というか、浅草開化楼の麺を使ってた。

スープの油は、スープに完全に混じって醤油と混じって乳化?してた。
美味い。


自分で作ると、キャベツを沢山入れられるから良い。
用心棒は、目の前にあるラーメン二郎神保町には敵わないけども
良い線いっているラーメン二郎系で並びもひどくないから良いと思う。

通販の用心棒はそれと同じくらい値段が高いので
東京に住んでるなら直接店舗に行ったほうが、チャーシューが大きく
量も多いので店舗に行け。
地方に住んでるなら、通販で買うのも有りだと思う。


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アイランド食品

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2012/06/17(日)
家系の総本山って何処にあるのかと思ってたら
横浜駅近くにあったんだね。
さくっと行ってきたよ。

家系総本山 吉村家。横浜駅から徒歩圏内にあるよ。


家系総本山 吉村家のラーメン
ラーメン630円
家系で必ず注文するほうれん草は売り切れだった。

日産スタジアムでサッカーを見た帰りに寄りました。
24時まで営業なので楽々来れる所が良く
私以外にもFC東京のユニフォームを着た人達が数人いました。


食券は並ぶ前に買うルールで
途中で気づいたので、食券を買ってまた一から並び直し。
10人ぐらいづつ、人を入れ替えてラーメンを作っている感じです。
ロットですね。
食券をカウンターに置いて、麺固めとかの注文をします。
家系総本山 吉村家
カウンターには、
コショウ、きざみ生姜、行者にんにくすりおろし、生姜
にんにくパウダー、ごま、ニンニク入り?の酢、豆板醤?
特製ニンニク風味?入り?の酢を少し入れて食べるのが
オススメらしいです。

出てきたラーメンは、オーソドックスな家系ラーメン。当然。
でも、思っていたよりもずっとアブラが少ないね。
ノリ、ほうれん草、チャーシュー3枚、ネギ。
麺は普通をたのんだけど、ちょい固めで良い食感でツルツルしていました。
スープはコクが強く、臭みは全く無く食べやすい。
チャーシューは、炙ってあるのか匂いが付いていて美味いし
ローストビーフのような食感で美味い美味い。
家系総本山 吉村家の看板

吉村家ラーメン / 平沼橋駅横浜駅戸部駅

夜総合点★★★★ 4.0

2012/06/10(日)
博多に来たら豚骨ラーメンと思い
食べログで、調べてたら
駅の近くに有りランキングも上位の店だったので行ってみました。

博多一幸舎 博多本店。博多駅前に有るから簡単に寄れる店


博多一幸舎 博多本店、味玉
味玉ラーメン、750円を注文。
替え玉、150円。

半玉替え玉もあるよ。

店の外まで豚骨の匂いが漂ってたけども
店の中に入ると匂いは殆ど無く。
土曜日の16時半頃に到着で、店には4人位人が居ました。
麺カタめで注文。
カウンターには、
生姜、ニンニク、コショウ・ゴマの他餃子調味料などがありました。
ニンニクあるけど、ニンニク潰すのがないけど?
そのまま入れるのが流儀なのかな?
博多一幸舎 博多本店
カタめで頼んだため直ぐにラーメン登場。
この速さが良いよね。
スープは泡立っていて少しとろみがあるようなスープで
濃縮されたような豚骨味が美味いね。
臭みも無いし良い。
チャーシューも少し大きめなのが1枚で旨かった。
他にはキクラゲも入っています。

味付け玉子は、君がとろとろ状態でしたw
麺に絡む卵も旨かった。

替え玉の方も素早く提供されて好印象でした。

博多一幸舎 博多本店ラーメン / 博多駅祇園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

2012/04/27(金)
幕張メッセと海浜幕張の間にあるビル1階に有ります。

ジャンクガレッジ プレナ幕張店、まぜそば


ジャンクガレッジ プレナ幕張店、まぜそば
まぜそば、大盛り。
トッピングは、無料なので事前に考えておくと良い。

ニンニクと、チーズとベビースターを入れました。
ニンニクは生ニンニクと乾燥ニンニクが入ってた。

出てきたまぜそば~。
早めにチーズを溶かすためにまぜまぜして食べた。

麺は平たい麺で、腰は余り無い感じで普通か・・・・。
いまどきの太麺の噛みごたえのある麺を期待してただけに残念。
あと、ニンニクを入れたためか
にんにくの味が強すぎて味がいまいち良く解らなかったw

次回はニンニクを辞めよう。
ベビースターは混ぜてから食べると
シャキシャキ感?とはフヤケて無くなるので食感や味よりも
見た目のジャンクさがアップするだけっぽいね。


ジャンクガレッジ プレナ幕張店ラーメン / 海浜幕張駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0